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按溶液在蒸發(fā)器中的運動狀況分有：循環(huán)型，沸騰溶液在加熱室中多次通過加熱表面，如循環(huán)管式、懸筐式、外熱式、列文式和強制循環(huán)式等，這種蒸發(fā)器是種利用外加動力成膜的單程型蒸發(fā)器，其突出優(yōu)點是對物料的適應(yīng)性很強，且停留時間短，般為數(shù)秒或幾十秒，故可適應(yīng)于高粘度（如栲膠、蜂蜜等）和易結(jié)晶、結(jié)垢、熱敏性的物料，由于不同揮發(fā)性吸入麻醉藥的沸點和飽和蒸氣壓等物理特性不同，因此，蒸發(fā)器具有藥物專用性，如恩氟烷蒸發(fā)器、異氟烷蒸發(fā)器等，相互不能通用，溶液不循環(huán)帶來好處有：溶液在蒸發(fā)器中的停留時間很短，因而特別適用于熱敏性物料的蒸發(fā)；整個溶液的濃度，不象循環(huán)型那樣總是接近于完成液的濃度，因而這種蒸發(fā)器的有效溫差較大。
其燃燒室在溶液中的浸沒深度般為，m，出燃燒室的氣體溫度可達℃以上，因是直接觸接傳熱，故它的傳熱效果很好，熱利用率高，在廢酸處理和硫酸銨溶液的蒸發(fā)中，它已得到廣泛應(yīng)用，但若蒸發(fā)的料液不允許被煙氣所污染，則該類蒸發(fā)器般不適用，中文名蒸發(fā)器外文名evaporator;evaporationpan類型循環(huán)型和膜式應(yīng)用蒸發(fā)室。
蒸發(fā)器的介紹
蒸發(fā)器是制冷產(chǎn)品中極其關(guān)鍵的個部件，像冰箱中的低溫的冷凝“液”體都是通過蒸發(fā)器，才能與外界空氣實現(xiàn)熱交換的，“氣”化進行吸熱，才能產(chǎn)生制冷效果的。蒸發(fā)器由加熱室、蒸發(fā)室兩個部分組成。加熱室會提供液體所需的蒸發(fā)熱量，從而促進液體產(chǎn)生沸騰和汽化；蒸發(fā)室讓氣液進行完全隔離。蒸發(fā)器作為熱交換器能夠?qū)⒅评淇臻g的熱量傳遞給制冷劑，經(jīng)吸收箱內(nèi)食品的熱量后蒸發(fā)為制冷劑飽和蒸氣，達到制冷的目的。
以下就是小編對蒸發(fā)器的操作的分類
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另外，這種蒸發(fā)器的循環(huán)管的截面積約為加熱管的總截面積的～倍，溶液循環(huán)速度可達，至m/s以上，故總傳熱系數(shù)亦較大，這種蒸發(fā)器的主要缺點是液柱靜壓頭效應(yīng)引起的溫度差損失（意義詳見，工程上，蒸發(fā)過程只是從溶液中分離出部分溶劑，而溶質(zhì)仍留在溶液中，因此，蒸發(fā)操作即為個使溶液中的揮發(fā)性溶劑與不揮發(fā)性溶質(zhì)的分離過程。
蒸發(fā)器主要由加熱室和蒸發(fā)室兩部分組成，加熱室向液體提供蒸發(fā)所需要的熱量，促使液體沸騰汽化；蒸發(fā)室使氣液兩相完全分離，加熱室中的溶液因受到沸騰室液柱附加的靜壓力的作用而并不在加熱管內(nèi)沸騰，直到上升至沸騰室內(nèi)當(dāng)其所受壓力降低后才能開始沸騰，因而溶液的沸騰汽化由加熱室移到了沒有傳熱面的沸騰室，從而避免了結(jié)晶或污垢在加熱管內(nèi)的形成。
按蒸發(fā)方式分：
自然蒸發(fā)：即溶液在低于沸點溫度下蒸發(fā)，如海水曬鹽，這種情況下，因溶劑僅在溶液表面汽化，溶劑汽化速率低。
沸騰蒸發(fā)：將溶液加熱至沸點，使之在沸騰狀態(tài)下蒸發(fā)。工業(yè)上的蒸發(fā)操作基本上皆是此類。
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自然循環(huán)蒸發(fā)器，系統(tǒng)組成：，各效加熱器、各效分離器、冷凝器(混合式或表面式)、進料泵、出料泵、真空泵、冷凝水泵、操作平臺、電器控制柜、液位自控系統(tǒng)及閥門管路等，各效加熱器、各效分離器、冷凝器(混合式或表面式)、各效強制循環(huán)泵、冷凝水泵、真空泵、操作平臺、電器控制柜、液位自控系統(tǒng)及界內(nèi)管道閥門等組成。
機械蒸汽再壓縮原因，■單位能量消耗低，■因溫差低使產(chǎn)品的蒸發(fā)溫和，■由于常用單效使產(chǎn)品停留時間短，■工藝簡單，實用性強，■部分負荷運轉(zhuǎn)特性優(yōu)異，■操作成本低，mvr示意圖，機械蒸汽再壓縮機-設(shè)計與功能范圍，用于氣體壓縮的機器是按照正位移原理或動力學(xué)原理來操作的，在使用往復(fù)式壓縮機的情況下，這樣的過程通過氣缸內(nèi)活塞的運動來實現(xiàn)的。
按加熱方式分：
直接熱源加熱 它是將燃料與空氣混合，使其燃燒產(chǎn)生的高溫火焰和煙氣經(jīng)噴嘴直接噴入被蒸發(fā)的溶液中來加熱溶液、使溶劑汽化的蒸發(fā)過程。
間接熱源加熱 容器間壁傳給被蒸發(fā)的溶液。即在間壁式換熱器中進行的傳熱過程。
按操作壓力分：
可分為常壓、加壓和減壓（真空）蒸發(fā)操作。很顯然，對于熱敏性物料，如抗生素溶液、果汁等應(yīng)在減壓下進行。而高粘度物料就應(yīng)采用加壓高溫?zé)嵩醇訜幔ㄈ鐚?dǎo)熱油、熔鹽等）進行蒸發(fā)
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自然循環(huán)蒸發(fā)器，系統(tǒng)組成：，各效加熱器、各效分離器、冷凝器(混合式或表面式)、進料泵、出料泵、真空泵、冷凝水泵、操作平臺、電器控制柜、液位自控系統(tǒng)及閥門管路等，各效加熱器、各效分離器、冷凝器(混合式或表面式)、各效強制循環(huán)泵、冷凝水泵、真空泵、操作平臺、電器控制柜、液位自控系統(tǒng)及界內(nèi)管道閥門等組成。
本設(shè)備是利用具有超導(dǎo)傳熱元件之稱的熱管（封閉兩相傳熱，系統(tǒng)），作為導(dǎo)熱元件，熱管管內(nèi)的工質(zhì)，將煙氣中的熱量吸收，并汽化，釋放出汽化潛熱，將熱量傳遞給汽包中的軟水，并加熱，使之汽化沸騰，產(chǎn)出蒸汽或熱水，供生產(chǎn)與生活使用，煙箱和窯爐尾氣煙道的旁路相聯(lián)，運行時，將窯爐的主煙道用閘板閘死，尾氣從煙箱通過，使熱管受熱，靠熱管相變傳熱的原理，將壓力容器內(nèi)的軟水加熱并產(chǎn)生蒸汽，供生產(chǎn)與生活使用。
按效數(shù)分：
可分為單效與多效蒸發(fā)。若蒸發(fā)產(chǎn)生的次蒸汽直接冷凝不再利用，稱為單效蒸發(fā)。若將次蒸汽作為下效加熱蒸汽，并將多個蒸發(fā)器串聯(lián)，此蒸發(fā)過程即為多效蒸發(fā)。
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由于整套設(shè)備加熱系統(tǒng)蒸汽加熱均勻、料液為液膜式流動蒸發(fā)，所以具有傳熱效率高，加熱時間短等主要特點，如再配置熱壓泵，更具節(jié)能降耗，蒸汽耗量低、冷卻水循環(huán)量低等優(yōu)點，對于食品蒸發(fā)濃縮，設(shè)備可同時具備殺菌功能，物料先經(jīng)預(yù)熱，然后進入殺菌器，達到度以上，維持秒左右，即進入效效體，物料迅速閃蒸，溫度瞬間下降。
在影響傳熱的因素上冷凝器和蒸發(fā)器也是相同的，其傳熱量跟換熱面積、傳熱溫差、傳熱系數(shù)都有管關(guān)系，冷凝器和蒸發(fā)器的工作形式卻是不同的：，由于循環(huán)泵的原因，蒸發(fā)器的操作與溫差基本無關(guān)，物料的再循環(huán)速度可以jing確調(diào)節(jié)，蒸發(fā)速率設(shè)定在定的圍內(nèi)，在結(jié)晶應(yīng)用中，晶體可以通過調(diào)節(jié)循環(huán)流動速度和采用特殊的結(jié)晶器設(shè)計從循環(huán)晶體泥漿中分離出來。
蒸發(fā)器有哪些作用
常見的冷卻液體載冷劑的蒸發(fā)器。用于冷卻液體載冷劑——水、鹽水或乙醇水溶液等。這類蒸發(fā)器常用的有臥式蒸發(fā)器、立管式蒸發(fā)器和螺旋管式蒸發(fā)器等。
常見的冷卻空氣的蒸發(fā)器。這類蒸發(fā)器主要是用于有冷卻排管管道和冷風(fēng)機的使用。
以上就是小編對蒸發(fā)器工作原理和分類，以及蒸發(fā)器作用的介紹，希望大家能夠?qū)φ舭l(fā)器有所了解，能夠在以后的家裝生活中有所運用。
